4月13日，记者从中国酒业协会获悉，去年拖累整个酒业产量下滑的是啤酒。数据显示，去年我国470家规模以上啤酒企业完成的酿酒产量为4715.72万千升，同比下降5.06%。不过，在全球最大的啤酒商百威英博亚太区副总裁王仁荣看来，产量下滑对企业而言并不是坏事。

　　“过去两年，当啤酒行业的产量往下走的时候，所有的啤酒人都非常焦虑，但我觉得我们应该用积极心态看待这个问题，应该在困难里寻找机会。”王仁荣如是说。在他看来，近两年虽然啤酒行业的产量在下滑，但啤酒企业不应该过分担心，应该多关注啤酒的净利润。

　　数据显示，去年啤酒行业规模以上企业完成的销售收入为1897.09亿元，同比增长1.52%；实现利润总额143.9亿元，与上一年相比增长 6.3%。对此，王仁荣分析说，虽然啤酒行业的产量在下滑，但是利润却在增长。这意味着啤酒已经摒弃过去追求量的增长，改为追求能够实现可持续发展的质的增长，这是一个积极信号。

　　众所周知，过去，为了抢占市场，我国啤酒的售价整体偏低，2元一瓶的不在少数，造成我国啤酒企业的盈利能力普遍偏低。王仁荣举例说，去年我国470家啤酒企业实现的利润总额为143.9亿元，还没有茅台(600519,股吧)一家挣的钱多。在百威英博方面，虽然该公司全球毛利率能达到40%，但在中国的毛利率却只有百分之十几左右。如果中国啤酒企业能意识到这点，并进行改变，未来会有很大提升空间。

　　确实，当前我国的消费需求正在升级，我国消费者对啤酒的消费已经不满足于喝够，而是强调喝好，在此背景下，企业一味追求产量增长的意义并不大。王仁荣表示，当前啤酒行业产量下滑，就是因为很多企业为满足消费需求的升级而降低了不挣钱的低端啤酒的生产量，将注意力放在了中高端产品上，放在如何满足消费者的多样化、个性化需求上，这对啤酒行业的长远发展是有利的。

　　而正是由于啤酒工业化批量生产已经不能满足消费升级的需求，下一步百威英博将回归到工匠精神上，加大在精酿啤酒上的发力力度。王仁荣认为，并不是只有个体才能参与精酿啤酒生产，目前很多国内啤酒企业，包括百威英博都很看重精酿啤酒的发展。

　　据王仁荣介绍，为了抓住精酿啤酒的发展机遇，重视消费者个性化、高品质消费需求，百威英博在美国已经收购了10家精酿啤酒公司，下一步百威英博还将加大在其他国家的收购力度。

　　此外，为了了解新一代年轻消费者的消费需求，多推个性化啤酒产品，发展特色啤酒种类，扩大精酿啤酒的占比，百威英博还专门成立了一个颠覆性增长部，未来甚至有可能将其独立出来。其将直面市场，不受公司体制机制的束缚，主推一些创新举措。