这是埃塞俄比亚的一道传统菜，用调料涂抹山羊肉，再用火烤制。埃塞俄比亚的东南部，人们用一个架在火上的巨大平底锅烹饪这道菜。摄影：NATE LAIRD(来源：国家地理中文网)

　　巴厘岛的鲜鱼餐厅这家餐厅开在海滩边上，店里的活鱼由客人挑选，称重计价，用炭火烧烤。摄影：JOE FITZSIMONS

　　三只小猪这是一道墨西哥的当地特色美食。摄影：ERIC WEBBER

　　美味的路边摊一位老人正在烤玉米。摄影：Y. SOH

　　烤玉米这里是印度钦奈的玛里纳海滩(Marina Beach)。摄影：NISTHAR PATTANAYIL

　　烤章鱼这里是希腊圣托里尼岛。当地人先把章鱼悬挂起来晒干，至少一天后再用来烧烤，味道一绝。摄影：EMIL B

　　柠檬草烤鱼这是一道东南亚特色美食，摄影师在曼谷发现了这道美味。当地人把柠檬草塞入鱼内，抹上盐烧烤。摄影：LAURA FORGIE

　　烤猪大肠这是一道菲律宾的街边美味，切好的猪大肠穿起来烧烤，可以按个人口味蘸取酱汁。摄影：ARTHUR QUICHO