进入夏季，啤酒消费将进入旺季，来一杯啤酒也是不少人青睐的消暑方式。自2008年以来，精酿啤酒已在中国各地区形成了一股趋势和风潮。有别于市面上的工业化啤酒，精酿啤酒以工匠精神制作口味精酿，风味各异的啤酒，为消费者提供辨识度极高的风味。

　　5月27日至29日，“Yes！BREW！精酿啤酒节·上海”将在锦江乐园举办，届时会有更多的人通过本届精酿啤酒节认识精酿，爱上精酿，分享精酿。

　　精酿啤酒品尝有诀窍

　　精酿啤酒一直是饮料界的一匹黑马，不了解的人不懂，爱的人是深爱。据上海精酿协会负责人介绍，通常说的精酿啤酒和普通啤酒最大的区别在于，工业啤酒则喜欢添加相对价廉的辅料，导致麦芽味变淡，更不用提昂贵的啤酒花味了。而精酿啤酒最重视口感，选择更好的原料，不光会挑剔麦芽和啤酒花及酵母的质量，还会去根据风格需求选择不同种类的麦芽和啤酒花，让啤酒的风味千变万化。

　　当然，精酿啤酒与普通工业啤酒的饮用方式也有所不同。据了解，大部分精酿啤酒的酒精度平均值在5.5%左右，最高的可以达65%，最好的品尝方式是根据酒精度高低循序渐进，细细品味。

　　简单来说，品味精酿啤酒的步骤与葡萄酒鉴赏类似，一望二闻三品。望，即看其泡沫、颜色、沉淀等；闻，乃轻微晃杯让泡沫散开令酒香激发；品，先抿一小口，让其在舌尖处打转以感受最明显的味道，然后再喝上一大口，让口腔感受到啤酒中二氧化碳小气泡于唇齿间破裂时产生的刺激感。

　　当然不同风味的精酿啤酒，品尝也有不同顺序，浅白地说，依然是从浅及深，从带甜味的小麦啤酒开始，到香味和苦味都较重的美式精酿，一步步体验精酿啤酒的魅力。

　　啤酒节开到游乐园

　　对于喜欢精酿啤酒的市民来说，即将于5月27日—29日在锦江乐园举办的“Yes！BREW！精酿啤酒节·上海”将给他们品尝不同口味精酿啤酒带来不错的选择。本次啤酒节有六大亮点：

　　据记者了解，本届精酿啤酒节是第一次将啤酒节现场设置在游乐场里面，游客在感受啤酒文化的同时，还可以参与锦江乐园部分游艺项目。

　　啤酒节出现还将设置一面长达36米长的精酿啤酒墙，上面设置60个啤酒龙头，观众可以品尝到来自全球各地的精酿啤酒。“这些啤酒部分是‘2016上海国际精酿啤酒大赛’的参赛作品。”精酿啤酒节组委会向记者表示。据悉，这面啤酒墙将会申请吉尼斯世界纪录，这面墙也是以往啤酒节无法比拟的。

　　市民在享受精酿啤酒的同时还可以品尝到来自台湾的正宗小吃。据了解，本届精酿啤酒节连通了正宗台湾小吃的40几个摊位，有近百种美食提供，让大家尽享啤酒配美食的乐趣。

　　同时本届精酿啤酒节也与“啤酒跑”实现了跨界时尚搭配，届时将有近千名跑友来到啤酒节现场，锦江乐园内设置跑步起点和终点，选手跑完一圈，喝一杯口感纯正的精酿啤酒，直至完成规定圈数。

　　此外，现场还有多种娱乐游戏互动活动，西班牙塞尔维亚春会（弗拉明戈舞热舞派对）表演，届时将有近百名穿着西班牙传统服装的舞者，跟随热力四射的音乐，边喝酒边跳弗拉明戈舞，不管是会跳还是不会跳，都可以感受到热烈的西班牙风情。

　　5月27日和29日，精酿啤酒节现场还将分别转播上海申花vs天津泰达、上海上港vs广州恒大的两场中超比赛，一起为支持的球队呐喊助威，热爱足球无酒不欢的球迷朋友定是不能错过！

　　据了解，本届精酿啤酒节的预售门票票价为80元，一张门票即可畅饮。