德国是一个爱喝啤酒的国家，你在酒吧，球场，户外都能看到拿着一个大酒杯喝啤酒的人，德国啤酒有着深厚的历史文化和独特而古老的酿造工艺，在全世界，都有许多爱好德国啤酒的人群。德国啤酒有白啤、黑啤等多个系列，这也迎合了不同人群的口味需求。
说起德国啤酒，就不得不提及这个有着动听名字的啤酒“波塞冬之印”，波塞冬之印是康斯坦汀（Konstantin）啤酒品牌旗下的一款烈性啤酒，它同时也是德国和世界排名酒精度最强的啤酒。
“波塞冬之印”是康斯坦汀（Konstantin）啤酒厂最出名的单一麦芽酒，采用单一麦芽纯手工酿制而成，使用麦芽、特培酵母、 珍珠Hallertauer啤酒花、深层冰川水，以及至少4个月的储存，将啤酒精确冷却，用默卢曼汀家族源自古老的Eisböcke工艺过滤掉所产生的冰和杂质，达到了啤酒非常高的酒精含量，其中的二氧化碳含量和泡沫稳定性都很低，啤酒的风味香气浓郁非常有吸引力，啤酒颜色也很深。
康斯坦汀（Konstantin）“波塞冬之印”酒精浓度30%vol，麦汁浓度79%，最佳享受温度5摄氏度，建议使用玻璃杯，首先倒入半杯，让酒呼吸1-2分钟，以产生香味，开瓶可以享受几个星期，所以您不用一次性喝一整瓶 。
关于“波塞冬之印”还有一个古老的传说，远古时期，两河流域（底格里斯河和幼发拉底河）经常发生洪涝灾害，人们认为是海神波塞冬在发怒，为了免受洪涝灾害，默卢曼汀家族将自酿的啤酒用印有波塞冬的印章的蜡封封住瓶口沉入河底，用以祭祀海神波塞冬，果然，洪灾减少了。随着人类文明的发展，人们意识到洪水泛滥是因为河道淤塞，在清理河道的过程中发现了几十年前沉入河底的啤酒还完好无损，酒香依旧，波塞冬之印由此得名。
2024/05/30