我们曾提到过，中国大多数啤酒节都呈现出一股浓郁的农业杀马特气息。在这些冠名为XX（品牌）啤酒的啤酒节上，甩着膀子一字排开的老爷们儿不惜用二三十块钱买一塑料袋子大工业尿啤猛灌自己，想象自己随时可以快人一步飞得更高，想象着四周追求高尚生活的乡村名媛们会爆发出经久不息的掌声，想象着荷尔蒙在这夏日的夜晚一路狂奔，就是这么野性！冷酷！孤傲！炫！

　　终于，有一位男同志坐不住了。此人姓高名岩，号大师。乃身长九尺八寸，面如满月、龙眉细目，鼻似玉柱、口赛丹朱，大耳有轮，臂长过膝，身披绛红垂丝五彩玉线斗，头戴狮子荷叶八宝珍珠盔，体挂大叶子连环镔铁麒麟乌金甲，外罩金丝团花黑征袍，袍上绣了一棵松、松上落着一只鹰、松下站着一只熊，大红五彩虎头战靴双插乌金马蹬，跨下压骑千里一丈青玉顶乌骓豹，蒲扇大手端一条混铁蛇形丈八点钢矛。好威风的一员大将，真如酒神下界，烟熏的太岁、火燎的金钢！哇呀呀江湖谁个不识他！

高大师

　　高岩一怒，山河震颤。变卖家财，千金散尽，长风破浪，直济沧海，誓为中国精酿啤酒事业纵燃一把革命火种。

　　这已经不是高岩第一次“点火”了。这个1968年出生的南京爷们儿，是国内最早开始从事精酿啤酒的人之一。可以说，中国精酿啤酒的圈子，高岩带出了一批又一批的高徒。在精酿啤酒的圈子里，人人都得认高岩当大哥。

　　1992年，高岩赴美国留学，首次尝到精酿啤酒。1993年便开始亲自动手尝试酿造啤酒。因为有化学的专业背景，很快就上手了。2007年，高岩回到南京，无法忍受国内的工业尿啤，只好重操旧业，购置了设备开始酿酒。2008年3月，“高大师精酿啤酒”注册成立，成为中国国内最早的精酿啤酒企业。2010年，高岩整理了自己的酿酒心得，埋头数月写了本《喝自己酿的啤酒》。这本篇幅24万字的著作也成为国内酿酒师的“启蒙教材”。2012年，高岩牵头在南京举办了第一届全国精酿啤酒大赛。随后三年又分别在大连、北京和秦皇岛举办三届，参赛人数近万人。

　　2013年，“高大师”推出了中国第一支灌装手工精酿啤酒“婴儿肥IPA”。这支包装充满中国风情的印度淡艾尔啤酒完全实现了“南京制造”。同年，中国精酿啤酒节在南京落地，到2015年已经举办了三届。

婴儿肥IPA／茉莉拉格

　　然而，美好的愿望终究要碰撞现实的冷酷无情，经历了南京的三届啤酒节之后，作为主办方的高大师团队感受到了前所未有的精疲力竭，惨淡的活动现场让前来支持活动的精酿酒商、美食商家和倾情演出的乐队无不感到失望和心寒。

　　就连德高望重的高大师，也在中国现实的小河沟里翻了车，这不能不给精酿界的兄弟们迎头一棒。还能不能一起愉快地玩耍了？啤酒共和抱着看热闹不嫌事大的心态，开心地总结了高大师的经验教训，得出一句六字真言：少一点套路，多一些真诚。

　　少一些套路，是针对我等做酒人而言：坚决不做没有个性的啤酒节。坚决不把大绿棒子啤酒灌进木桶或者塑料袋里售卖，坚决不以次充好，把仓库里都快放过期的啤酒打给你喝。

　　多一些真诚，则是针对我们供需双方：坚决反对藏着掖着，有好酒不卖，好喝酒不喝，能喝三杯却只喝两杯，身边有爱酒的朋友却不把这个消息传播告知。

　　何况，“高大师”品牌生啤婴儿肥IPA，将首次出现在杭州国际精酿啤酒节的帐篷里。高岩也有可能亲临现场。

　　夫天地者，万物之逆旅。光阴者，百代之过客。在啤酒的王国里，你我都是啤酒的过客，每个人都是。人无啤不可交也。是啤酒让你我走到一起，觥筹交错，风云际会，也让我们能与更多精酿世界的武林高手共赴华山之巅。杭州的西泠印社，也隐藏着两位绝世高手。古菲是中国美术学院范景中先生的金石文献史博士，老五硕士毕业于中国美术学院视觉传达专业。二人平日投身中国最古老而寂寞的艺术事业中闭门不出，心里却有一团啤酒的火种。

古菲／老五／二人酿酒现场

　　两位艺术家联手打造了一款名为“怂人胆”的啤酒，谐“酒壮怂人胆”之民谚。届时，二人也会亲临批杭州首届国际精酿啤酒节现场，等待各路豪杰前来踢馆。

怂人胆／啤酒共和与怂人胆联合出品的“公民一号”