如何挑选进口啤酒

    目前，越来越多的进口啤酒出现在各大超市及网购平台，那么，应该如何挑选进口啤酒呢？我们可以用“看日期，看色泽、透明度及泡沫，闻香气，尝味道”的方式，来基本认识它们的一些主要特征。

    首先是看日期。纯正的进口啤酒漂洋过海来到中国，也许在路上就要走三至四个月，所以我们拿到手中的啤酒不可能是当月灌装或出厂的，否则就真的要留心了。

    其次是看色泽、透明度及泡沫。黄啤酒或浅色啤酒应呈微带青的金黄色，白啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，红啤酒应呈琥珀色。这些啤酒的酒液应清亮透明、无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持久4～5分钟以上才消失。

    第三是闻香气。质优的啤酒，应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气。

    最后是尝味道。啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和独特风味。质优的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感觉，没有异味、涩味等。