1、食品安全在啤酒原料产业等诸多方面有待提高

从事啤酒行业之情人事透漏，啤酒行业每年发表的行业文章不计其数，我们做的就是在行业中达标的产品。啤酒原料专业委员会于2014.2015年进行了专业检测，聚焦原料行业的论文少之又少。在装备方面，大型的啤酒企业有行业的专注机械设备，我们的啤酒原料、但是酒花行业，其仪器设备都有使用上的不同，有待改观。另外，我们对于特种麦芽的开发还需大大的需要提升，总体的结果是，麦芽质量还是较好的，但与啤酒行业的发展总水平相比还有差距，例如，陈酿指数、抗氧化的能力等总体水准还有待提升。

2、原料供应的影响

我国啤酒原料产业分布不均衡，从整体的分布上面看，东部沿海地区比较密集，西部地区比较稀少，呈现出“东多西少”的局面。来自澳大利亚、加拿大等国家的大麦源源不断地进入，极大地冲击了本土的麦芽行业占据目前我国麦芽总产量50%的麦芽生产企业位于广东、浙江、江苏等沿海地区。

3、啤酒原料行业缺乏系统的交流平台

由于农业生产和农业育种、啤酒大麦和酒花生产未列入农业部统计范畴，
农业领域认为，大麦、酒花是工业产品，需要对其进行工业管理。而工业领域则认为，大麦、酒花是是农业产品，不归工业管，导致大麦和酒花始终游离于国家政策外，对于啤酒原料生产企业而言，生产规模的定量、相关信息的沟通就显得有些困难。

4、国家对啤酒原料的支持不够
大麦生产不享受国家补贴，这无疑给原料产业发展造成了一定困难。

我国啤酒原料行业相伴啤酒行业发展30年，虽然起伏不断，但是仍能成为我国啤酒产业链的重要组成部分。2014年我国经济工作第一件要事是国家粮食安全问题，今后一段时间，第一件事就是原料供应安全问题。

报告大厅总结建议：首先从分析上面来看1、加强啤酒原料行业自身建设，提高食品安全和质量意识。可以将相关的检测指标和内容在相关网站上发布2.以使优秀的原料供应活动能为广大的啤酒集团所熟知，推动行业的发展。加强产业链互动对接，实行产业共同进步。建立啤酒麦芽、大麦的产业链互动机制。3、是呼吁国家机构给以政策倾斜，提高我国啤酒原料比较效益，增加农民的种植积极性。