当突然有一天，你注意到啤酒变成了令你惊奇的模样，那么恭喜你，已经踏出了解精酿啤酒的第一步...而今天，记者将和你一起走进刚刚完美落幕的“中国国际精酿啤酒会议暨展览会”，完成你对精酿啤酒跨越式了解的第二步。

从英国开始蔓延的精酿啤酒运动到了中国

20世纪70年代，英国开始进行精酿运动至今，精酿啤酒已经在世界各国开始生根发芽。截止2015年，据不完全统计精酿啤酒的数量已经超过了 1873年创下的历史记录，达到了4100种。其中表现最卓越的当属美国精酿啤酒，2015年，美国精酿啤酒零售的销售额达到223亿美元，同比增长 16%，按照销售额来计算精酿啤酒已经占到美国整个啤酒市场的21%，销售占比为12.2%。而现在，这场名为“精酿运动”的啤酒行业新风挂到了中国。

奥特克公司（alltech）针对全球各地的精酿啤酒商数量统计

站在巨人的肩膀上，融全球视野，普精酿之道！

自2008年起，中国精酿开始萌发，并先后出现以丰收啤酒厂、大悦、拳击猫、牛啤堂、熊猫等喜欢精酿啤酒，并且努力想将精酿啤酒推广出去的中国酿酒师们，除此之外，中国大型啤酒企业也在不断调整发展战略：青岛啤酒第一款精酿啤酒IPA在5月18日已于北京举办品鉴会...中国啤酒行业正在不断觉醒！

即此时，由喜啤士携手纽伦堡会展服务（上海）有限公司于5月26日、27日在上海成功举办了第一届中国国际精酿啤酒节暨展览会。会议以精酿啤酒行业为切入点，共邀请国内外30余位精酿啤酒行业大咖参与，旨在传播精酿啤酒文化，站在巨人的肩膀上，融全球视野，普精酿之道！

参会专家包括包括美国布鲁克林创始人 Steve Hindy，美国 Firestone Walker 酒厂总酿酒师 Matthew Brynildson ，美国 New Holland 酒厂副总裁、啤酒配餐的专家 Fred Bueltmann 在内的多位酒厂大咖，以及前文提到的国内精酿啤酒品牌：拳击猫、悠航、京A、大跃、莱宝、牛啤堂、丰收的创始人、酿酒师等大咖加盟与精酿啤酒爱好者们分享自己在中国发展精酿啤酒的经验。

受邀嘉宾针对精酿啤酒生产技术、精酿市场商业拓展、精酿酒吧运营经验、家酿经验分享等诸多方面，助力中国精酿啤酒的不断发展。

除此之外，与会议同步进行的展览会上，国内外知名的酿酒企业及原材料、设备供应商也对其产品进行了展示，其中包括：酿啤酒生产原材料、啤酒生产设备、酒吧运营设备等等，旨在为原材料选取、酿酒设备及技术创新、市场运营乃至精酿啤酒产品，提供更为直接的解决方案。

中国精酿啤酒：顺势而行，扬帆起航

本次会议不仅仅吸引力大批中小型精酿啤酒厂、精酿啤酒酒吧的亲睐于积极参与，也吸引了青啤、百威、燕京等啤酒大型企业的参与交流，中国精酿啤酒市场的发展正在朝着一个融合、共享、交流与共进的方向发展，正如同国家啤酒标准委员会委员、杜门斯亚洲学院院长、齐鲁工业大学教授周广田说说：中国精酿啤酒的发展要根据中国人文发展情况为基础，要借鉴学习欧洲、美国精酿发展经验，但是美国精酿走的路子并非是中国精酿啤酒需要走的路子。中国精酿需要走出一条属于自己的发展之路。

目前，在国内精酿啤酒发展之初依旧面临着法律法规、安全品质检测以及质量的稳定等问题，但是正因为如此，精酿啤酒才值得啤酒爱好者赋予其更多的关注与期待，也需要像喜啤士、纽伦堡这样的中性组织来搭建中国精酿啤酒会议这样的平台，为中国精酿啤酒从业者提供更多交流、沟通的途径，并团结一致，共同推动中国精酿啤酒行业发展。

中国精酿啤酒，乘风而来，破浪而远航，顺势而行，势如破竹！

中国精酿啤酒，值得期待！