当精细化的机械彻底解放双手，效率让产量以裂变式增长，“庖丁解牛、干将莫邪”更让我们感受到“匠人匠心”的必要性。在美国当代著名社会学家理查德·桑内特的定义里，工匠精神就是“为了把事情做好而把事情做好的欲望”，这种专注的精神没有国界、无关行业、更不落后于任何时代。

登州路56号，德式建筑红墙上一片郁郁葱葱的爬墙虎随风摆动，穿过大门，百年青啤纪念雕塑豁然映入眼帘。113年来，从这座啤酒厂出产的青岛啤酒不计其数，这些啤酒不仅为国内消费者带来了精致产品，更远销90多个国家和地区，向世界证明中国质造的力量。

青岛啤酒厂包装部6号线线长郝全青在生产线深耕30年

如果说每个品牌背后都暗着一种“气质”，那么专业、专注、极致的“匠人气质”早已融入到每一代青啤人的血液中，不管外界多么喧嚣浮华，他们心中始终保持安静，有自己的坚持。在众多的青啤匠人中，青岛啤酒厂包装部6号线线长郝全青，就是其中的一位。从第一天穿上工作服到现在，他用近30年的时间只专注于一件事：做啤酒。

守望：智能时代更要“守住初心”

啤酒出厂前，包装作为最后一道工序，不仅是产品的“颜值担当”，还直接影响到啤酒的酒体质量。啤酒包装线是技术比较复杂、自动化程度较高的生产线，从洗瓶机、验瓶机、灌装压盖机、贴标机、装箱机、码垛机┄┄其中任何一个环节出现问题，都会影响全线生产效率。使高度智能化的生产线各个单机协调运作、保证自动线的连续工作，考验的是操作员的智慧和“匠心”。

包装是啤酒生产的最后一个环节

机器越智能，越需要工匠精神，对人的要求也越来越高，更需要人的精细化操作和智慧驾驭。“工匠精神对我而言，就是把每一瓶啤酒口味做好，包装做的极致精美，让每一位消费者不仅喝着舒服，看着也要舒服。”郝全青告诉记者，“做任何事要做到心到、神至，就能达到登峰造极、出神入化的境界。每天潜心专注做好一件事情，早晚会成为这个领域的专家。其实我们追求的很简单，就是一瓶完美无瑕疵的啤酒，给消费者提供最好的青岛啤酒。”

青岛啤酒工厂生产线

近30年来，郝全青每天不知疲倦地奔忙在包装生产线，从一名普通装酒机操作工，一步步成长为工段长。包装线上的每一台单机，他一个机台、一个机台的研究熟悉、如琢如磨，了解它们的脾性，琢磨更好驾驭它们的办法。丰富的工作阅历和实操经验，使他面对生产中遇到问题进行预判时，有着异乎常人的洞察力，对生产中所遇到问题的追溯判断要比别人更加敏锐，从洗瓶机到码垛机，每一截输送，每一个酒阀，他都如数家珍。

修行：耐得住心性也要不断创新

1987年，郝全青从部队转业到青岛啤酒厂，部队服役期间从事的飞机维护保养工作，让他对机械有着极高的敏感度和敏锐性，再加之对工作的高度热忱和认真，很快就成长为一名装酒机主机操作工。在外人眼中，啤酒包装就是跟各种冰冷冷的机器设备、瓶瓶罐罐和各种数据打交道，在青岛啤酒厂包装部一呆就是近 30年的郝全青，平常的工作一定非常枯燥与刻板，这不仅考验匠人的技能与工艺，更磨炼一个人的心性与耐性。

匠心源于对每一个细节的重视

能解难题、善攀高峰、敢破禁区……俗话说技不压身，凭借肯钻研、肯学习的一股“钻劲”，郝全青练就了一身绝活，成为名副其实的“技能王”。他创造了多项以个人名字命名的操作法， 2015年荣获青岛市劳动模范称号，并被聘为青岛市首席技师。

在技术革新、节能降耗、生产效率等各方面，经他手制定实施的大大小小的改造方案，恐怕连他本人也记不全了：为了攻破罐装过程“瓶颈性”问题，郝全青发明的“全青换瓶法”，此经验得以在公司60多家工厂进行推广；郝全青带领下，对一整条线的关键机台建立了标准化调车手册，“全青调车法”的调车效率整体提升30%。郝全青带领自己的团队，用了近3年的时间发明的“全青降TPO法”，突破了原本被德国人垄断的“禁区性”技术，证明中国的产业工人也可以做到像德国人一样具有工匠精神。

创新：改造设备“缺陷”获老外点赞

部队转业进入青啤的郝全青，并没有耀眼的高学历，但却凭借一股钻劲儿，参与各项技术革新项目达33次、优化改进了多项操作工艺，通过技术革新实现“消耗”与“效益”的双赢，更为消费者酿造出了更好喝的啤酒。因为对设备精熟于心，他对设备“缺陷”的改造，折服了德国工程师。

郝全青对生产设备精熟于心

德国某设备供应商一直是被公认为世界最为先进的啤酒生产设备，在日复一日如琢如磨的操作过程中，郝全青敏锐地发现在罐装线生产过程中会经常出现“别车”现象，他认为这可能是设备自身带有的“缺陷”，他将这一情况向供应方进行了反馈，但遭到了该公司德国工程师的“否定”。为了证明自己的观点，通过改造灌装机三角导板，对装酒机相关部位参数进行精密测量和调整，奇迹般从根本上杜绝了这一问题的发生，并且该德国公司最终也采纳了这一改进策略，对设备的设计参数进行了统筹调整。

此外，郝全青还主持了青岛啤酒厂包装部6号线装酒的技改项目，通过技术革新实现了“一箭多雕”。通过对6号线装酒实时效能提升性改造，郝全青团队经过系统的谋划，目前这条具有20多年历史的生产线，系统能力有了巨大提升，成为工厂年数最大，但活力最强的一条生产线。

传承：扩大技能传授“半径”

工匠精神虽不能言传，但却随着师傅的言传身教，一代代传承下去。对于有着113年历史的青岛啤酒来说，传承酿造出风味一致的啤酒，与师傅的“传、帮、带”分不开。郝全青进厂时，虽然有飞机维修的经验，但在陌生生产线前却成了“门外汉”。在郝全青看来，不管是实打实的手艺，还是追求极致不将就的工作态度，都是在师傅当年的严格培训下形成的。正是师徒之间这种师承关系，成为青啤百年工匠精神坚守与传承的一个纽带。

传承酿造出风味一致的青岛啤酒，与师傅的“传、帮、带”分不开。

如今，郝全青也成为了从业近30年的“老师傅”，在他带出的众多徒弟中，很多都已成长生产线上的操作能手。郝全青被聘任为首批“青啤公司技能大师”，并设置技能大师工作室。作为公司优秀技师代表，郝全青与徒弟签订《带徒协议》，从而启动青岛啤酒新时期“大师带徒”计划。此外很多兄弟工厂更是明确提出：“希望郝师傅能亲临帮忙解决问题”。但凡是他时间允许，总是应声答应。

在青啤，工匠精神的传承也是“技能明星”的传道、授业、解惑。用郝全青的话来说，“就是将原本分散在某个工厂的‘行家里手’，通过‘技能大师工作室’这个平台为全公司凝聚起来，让‘徒弟们’在这里学技术、练绝活，为传统师徒培养搭建‘快车道’，更传承百年工匠精神。”